کوکوی شیرین قزوینی

طرز تهیه کوکوی شیرین قزوینی لذیذ …

✏️مواد لازم

🔸روغن مایع و نمک   به مقدار لازم

🔸زعفران    به مقدار لازم

🔸آب و گلاب  ۱ پیمانه

🔸شکر   ۱ پیمانه

🔸تخم مرغ   ۴ عدد

🔸سیب زمینی متوسط  ۵ عدد

♨️طرز تهیه

🔹سیب‌زمینی‌ها را پخته و زمانی که هنوز گرم هستند، چرخ‌کرده یا به صورت ریز رنده می‌کنیم. در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را هم زده، دو قاشق از شکر را به آن اضافه کرده، روغن و نمک را نیز به همراه سیب‌زمینی‌ها به آن افزوده و با هم مخلوط می‌کنیم.

🔹روغن را درون تابه ریخته و وقتی کمی داغ شد مایه کوکو را در آن می‌ریزیم، وقتی که خودش را گرفت آن را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شده و طلایی شود.

🔹شکر، آب، گلاب و زعفران را با هم مخلوط کرده و درون ظرفی دیگر روی حرارت می‌گذاریم و وقتی چند جوش خورد آن را روی کوکوهای آماده شده، ریخته و اجازه می‌دهیم تا با حرارت کم به خورد مواد برود، سپس آن را سرو می‌کنیم.