طرز تهیه حلوا آجیلی

 

✏️مواد لازم

🔸پودر نارگیل    به مقدار لازم

🔸خلال پسته   ۱/۳ پیمانه

🔸گردو خرد شده  ۱/۳ پیمانه

🔸هل   ۱ قاشق چای خوری

🔸پودر قند   ۱۲۵ گرم

🔸کره   ۱۲۵ گرم

🔸آرد نخودچی   ۲۵۰ گرم

♨️طرز تهیه

🔹ابتدا آرد نخودچی را داخل تابه نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مرتب آن را هم می‌زنیم تا طلایی رنگ شود، سپس آن را ۲بار الک می‌کنیم.

🔹کره را در ظرفی جداگانه ریخته، می‌گذاریم تا داغ شود، سپس آرد را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا به رنگ قهوه ای روشن شود.

🔹پس از آن آرد را از روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را اضافه می‌کنیم و پس از خوب مخلوط کردن می‌گذاریم تا کمی از حرارت آن کم شود، سپس روی سطح صافی لایه نازکی حلوا را پهن کرده، گردو و خلال پسته را روی آن ریخته و با وردنه به آرامی روی خمیر می‌کشیم تا خشکبار در خمیر حلوا فرو رود،

🔹سپس یک لایه دیگر و همین کار را دوباره انجام میدهیم بعد قالب زده و در ظرف موردنظر می‌چینیم و روی آن پودر نارگیل میپاشیم.

💡سایر نکات

🔸اگر دوست دارید ۱قاشق غذاخوری گلاب به حلوا اضافه کنید. بهتر است خلال پسته و گردو را از شب قبل داخل گلاب و شکر و آب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.

🔸هر نوع مغز دیگری را میتوانید به این حلوا اضافه کنید. بهتر است روی لایه آخر کمی شکلات آب شده یا کرم کاکائو اضافه کنید.