طرز تهیه حلوا آجیلی

 

✏️مواد لازم

?پودر نارگیل    به مقدار لازم

?خلال پسته   ۱/۳ پیمانه

?گردو خرد شده  ۱/۳ پیمانه

?هل   ۱ قاشق چای خوری

?پودر قند   ۱۲۵ گرم

?کره   ۱۲۵ گرم

?آرد نخودچی   ۲۵۰ گرم

♨️طرز تهیه

?ابتدا آرد نخودچی را داخل تابه نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مرتب آن را هم می‌زنیم تا طلایی رنگ شود، سپس آن را ۲بار الک می‌کنیم.

?کره را در ظرفی جداگانه ریخته، می‌گذاریم تا داغ شود، سپس آرد را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا به رنگ قهوه ای روشن شود.

?پس از آن آرد را از روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را اضافه می‌کنیم و پس از خوب مخلوط کردن می‌گذاریم تا کمی از حرارت آن کم شود، سپس روی سطح صافی لایه نازکی حلوا را پهن کرده، گردو و خلال پسته را روی آن ریخته و با وردنه به آرامی روی خمیر می‌کشیم تا خشکبار در خمیر حلوا فرو رود،

?سپس یک لایه دیگر و همین کار را دوباره انجام میدهیم بعد قالب زده و در ظرف موردنظر می‌چینیم و روی آن پودر نارگیل میپاشیم.

?سایر نکات

?اگر دوست دارید ۱قاشق غذاخوری گلاب به حلوا اضافه کنید. بهتر است خلال پسته و گردو را از شب قبل داخل گلاب و شکر و آب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.

?هر نوع مغز دیگری را میتوانید به این حلوا اضافه کنید. بهتر است روی لایه آخر کمی شکلات آب شده یا کرم کاکائو اضافه کنید.