طرز تهیه آش دوغه

مخصوص شهرهای کرد نشین وبه زبان محلی دوخوا یا دوکلیو نامیده میشه، اردبیل هم آش دوغ مخصوص خودش را دارد
✏️مواد لازم:

🔸برنج ۱ پیمانه

🔸دوغ  ۶پیمانه

🔸سبزی(شوید و گشنیز) ۲پیمانه

🔸آرد ۱ قاشق غذاخوری یا تخم مرغ ۱عدد

🔸نخود پخته ۱پیمانه

♨️طرز تهیه :

🔹دوغ را درون قابلمه روی شعله گذاشته بعد یک قاشق آرد یا یک عدد تخم مرغ را در آن ریخته تا دوغ به اصطلاح نبرد و تا موقع به جوش آمدن باید مدام هم بزنیم. بعد برنج را ریخته و زمانیکه برنج پخت، نخود پخته و سبزی ها را هم اضافه میکنیم .

🔹بعد از پخت کامل سبزیها،  آش باید مقداری جابیفتد و بعد آماده است.