تیرامیسو بدون پنیر خامه ای

طرز تهیه تیرامیسو بدون پنیر خامه ای  خوشمزه ترین دسری که میتوانید با آن از میهمانان خود پذیرایی کنید.

✏️مواد لازم برای۴ نفر

🔸شیر ۳ لیوان

🔸کره ۷۰ گرم

🔸گلاب ۲ قاشق غذا خوری

🔸وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری

🔸آرد ۱ استکان

🔸تخم مرغ (زرده) ۳ عدد

🔸شکر ۱ استکان

🔸پودر کاکائو ۳ قاشق سوپ خوری

🔸بیسکویت پتی بور یا بیسکویت تیرامیسو به مقدار لازم

♨️طرز تهیه

🔹آرد و وانیل رو مخلوط کرده و سه مرتبه الک کرده و داخل تابه با کره تفت میدهیم تا رنگ آن کمی تیره شود.

🔹نیمی از شیر را باشکر و گلاب مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر درون شیر حل شود. جوش نزند

🔹زرده های تخم مرغ در ظرفی جداگانه خوب بهم میزنیم و بقیه شیر رو اضافه میکنیم و با همزن یکنواخت میکنیم طوری که مخلوط یکرنگ شود.

🔹اجازه میدهیم شیر و شکر کمی خنک شود.آرد رو بهشیر و زرده ها اضافه کردهو با همزن خوب مخلوط میکنیم مخلوط شیر و شکر رو هم اضافه کرده و خوب هم میزنیم.

🔹ظرف رو روی حرارت غیرمستقیم(کتری آبجوش)قرار میدیم آنقدر هم میزنیم تا غلیظ شودو منسجم شود

🔹حال بیسکویتها رو خردکرده یا درسته کف ظرف میچینیم و یک لایه از مواد را روی آن ریخته و رویش رو کمی پودرکاکائو میریزیم وتا پرشدن ظرف این کار رو تکرار میکنیم.

🔹ظرف را ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار داده تا دسر ببندد

 

🔶سایر نکات

🔸در صورت تمایل بیسکویت ها رو قبل از چیدن با مقدار کمی قهوه آماده یا شیرکاکائو نم دار کنید