ترشی گل کلم مخلوط

طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط بسیار لذیذ و خوشمزه در این فصل که در ادامه طرز تهیه این ترشی خانگی خوش طعم را برای شما عزیزان آورده ایم.

✏️مواد لازم برای۳ نفر

?گل کلم ۱ عدد

?هویج ۵۰۰ گرم

?کرفس (ساقه) ۱ دسته

?سیب ترشی ۵۰۰ گرم

?سرکه به مقدار لازم

?فلفل سبز تند ۴ عدد

?نمک به مقدار لازم

?ترخون به مقدار لازم

?گلپر ۱ قاشق مربا خوری

?پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری

?پودر موسیر ۲ قاشق مربا خوری

?ادویه ترشی به مقدار لازم

♨️طرز تهیه

?ابتدا گل کلم را گل کنید و خوب بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود. هویج را پس از شستن و پوست گرفتن حلقه ای خرد کنید.

?بقیه سبزیجات را نیز شسته و در صورت لزوم پوست بکنید و به شکل دلخواه خرد کنید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.

?سبزیجات خرد شده را با هم مخلوط کنید و یک لایه از آن را داخل شیشه مناسب بریزید و روی آن ۱عدد فلفل تند قرار داده و ادویه بزنید و لابه بعد را نیز به همین ترتیب ادامه دهید تا انتها.

?وقتی مواد شما تمام شد روی آن سرکه بریزید و تا لبه ظرف پر کنید و روی لبه یک نایلون قرار داده و رویش را با درب ظرف چفت کنید و ۲تا۳هفته در جای مناسب و خشک قرار دهید تا آماده مصرف شود.

?سایر نکات

?در صورت تمایل از سرکه سیب در این ترشی استفاده کنید . این ترشی اگر با سرکه بالزامیک تهیه شود بسیار خوشمزه تر میشود . میتوانید یک عدد لبو هم به ترشب اضافه کنید تا رنگ آن قرمز شود