ترشی گل کلم مخلوط
طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط بسیار لذیذ و خوشمزه در این فصل که در ادامه طرز تهیه این ترشی خانگی خوش طعم را برای شما عزیزان آورده ایم.
✏️مواد لازم برای۳ نفر
?گل کلم ۱ عدد
?هویج ۵۰۰ گرم
?کرفس (ساقه) ۱ دسته
?سیب ترشی ۵۰۰ گرم
?سرکه به مقدار لازم
?فلفل سبز تند ۴ عدد
?نمک به مقدار لازم
?ترخون به مقدار لازم
?گلپر ۱ قاشق مربا خوری
?پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
?پودر موسیر ۲ قاشق مربا خوری
?ادویه ترشی به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
?ابتدا گل کلم را گل کنید و خوب بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود. هویج را پس از شستن و پوست گرفتن حلقه ای خرد کنید.
?بقیه سبزیجات را نیز شسته و در صورت لزوم پوست بکنید و به شکل دلخواه خرد کنید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.
?سبزیجات خرد شده را با هم مخلوط کنید و یک لایه از آن را داخل شیشه مناسب بریزید و روی آن ۱عدد فلفل تند قرار داده و ادویه بزنید و لابه بعد را نیز به همین ترتیب ادامه دهید تا انتها.
?وقتی مواد شما تمام شد روی آن سرکه بریزید و تا لبه ظرف پر کنید و روی لبه یک نایلون قرار داده و رویش را با درب ظرف چفت کنید و ۲تا۳هفته در جای مناسب و خشک قرار دهید تا آماده مصرف شود.
?سایر نکات
?در صورت تمایل از سرکه سیب در این ترشی استفاده کنید . این ترشی اگر با سرکه بالزامیک تهیه شود بسیار خوشمزه تر میشود . میتوانید یک عدد لبو هم به ترشب اضافه کنید تا رنگ آن قرمز شود